Fettuccini aux poivrons et crabe.

Ingrédients

500 gr de Fettuccini Maison Bonini
3 poivrons rouges
3 tranches de poitrine de porc ou 250gr lardons fumés
2 tomates bien mûres
1 gousse d’ail
1 oignons
huile d’olive
sel, poivre
120 gr de chair de crabe en boite.

Recette

Peler et coupez en julienne l’oignon et les poivrons, émincez l’ail, coupez la poitrine de porc et les tomates en petits dés. Égouttez le crabe.

Faites revenir à feu doux, 3 à 4 minutes, dans une sauteuse, l’oignon, l’ail, les tomates et la poitrine de porc. Ajoutez ensuite par-dessus les poivrons + 1 verre d’eau. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire dans un grand volume d’eau salée les fettuccini. Lorsque la cuisson est al dente, égouttez-les et assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

En fin de cuisson, incorporez la chair de crabe à la préparation sauce. Dans un grand récipient, mélangez les spaghettis avec la totalité de la sauce. Mélangez et servez de suite.