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Une tradition familiale

Située à Marseille au cœur de la Provence depuis 1972 la Maison Bonini perpétue, de père en fils, les secrets de fabrication des pâtes fraîches « à l’italienne ».

La société a su, au fil du temps, faire évoluer son outil de production tout en gardant l’esprit des gestes d’une cuisine traditionnelle et familiale.

 

Un savoir faire au goût du jour

Réalisés au sein d’une unité de fabrication moderne en totale adéquation avec les normes européennes et bénéficiant d’une traçabilité conforme aux procédures HACCP, nos produits répondent ainsi aux exigences d’une sécurité alimentaire très strict.

Un savoir faire récompensé par Le Coq d’Or 2003 ainsi que le label « les meilleurs Produis du Terroir » qui authentifient le sérieux, la qualité gustative de nos produits et notre recherche perpétuelle de qualité.

 

Une gamme de produit de tradition

Nos spécialités:

Raviolis, Gnocchi, Cappelletti, Cannelloni, Fagottini

Préparées à base d’œufs frais et de semoule de blé dur sont déclinées à travers une gamme utilisant des produits frais de qualités, aux origines maîtrisées.

Les Saveurs:

  • Viande de bœuf VBF et légumes
  • Jambon cru
  • Provençale (pignon de pins et huile d’olive)
  • Pesto basilic
  • Foie gras
  • Brousse fraîche
  • Ricotta & épinard
  • Ricotta tomates cerise, mozzarella & basilic
  • Ricotta, tomate séchée & tapenade
  • Figue corse & chèvre
  • Chèvre frais & miel de fleurs
  • Bolets & Cèpes
  • Saveur truffe
  • Saveur morille
  • Saveur saumon

Simplement accompagnées d’une sauce au beurre ou à la crème fraîche, aux herbes ou à la tomate le goût délicat de nos pâtes fraîches sera mis en valeur sans être dénaturé. Poêlées, elles offrirons de nouvelles saveurs.