Ravioli au 3 fromages

 

Ingrédients :

Pâte 62,7 % : semoule de blé dur, eau, œufs, sel.

Farce 37,3 % : brousse (dont lait),  ricotta (dont lait), chèvre : 55 %, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, émulsifiant : E471), sel, poivre.

œuf, poissons, sulfites, fruits à coques