Ravioli

Raviolis saveur Truffe

Ravioli provençal aux pignons de pins et huile d’olive

Ravioli ricotta, tomates cerises, mozzarella, basilic

Ravioli au Pesto alla Genovese

Ravioli au Pesto alla Genovese

Ravioli à la viande et aux légumes

Histoire & Origine

Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne. Provenant à l’origine de Chine, ce mets appelé JiǎOzi  a été importé en Europe par le biais de commerçants italiens depuis le Moyen Age. Les raviolis sont des carrés ou des ronds de pâtes farci à la viande et/ou aux légumes. A ne pas confondre avec les ravioles, il s’agit d’une recette farcie de fromage, fabriquées dans la Drôme et l’Isère. Chez Maison Bonini, nous les avons farci aux saveurs de...

Ravioli aux Cèpes, bolets et ricotta

Ravioli aux Cèpes, bolets et ricotta  

Ravioli au Chèvre frais et Miel de Fleurs

Ravioli au Chèvre frais et Miel de Fleurs Ingrédients : Pâte 61,5 % : semoule de blé dur, eau, œufs, sel. Farce 38,5 % : Fromage de chèvre (dont lait de chèvre) 62 %, miel 12 %, brousse (dont lait), flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, émulsifiant : E 471),...

Ravioli aux 3 fromages

Ravioli au 3 fromages   Ingrédients : Pâte 62,7 % : semoule de blé dur, eau, œufs, sel. Farce 37,3 % : brousse (dont lait),  ricotta (dont lait), chèvre : 55 %, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, émulsifiant : E471), sel, poivre. œuf, poissons, sulfites, fruits à...

Ravioli à la Brousse fraîche

Ravioli à la brousse fraîche Ingrédients :   Pâte 62,7 % : semoule de blé dur, eau, œufs, sel. Farce 37,3 % : brousse 93 %, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, émulsifiant : E471), parmesan (dont lait), sel,...